龙戏珠。
这一次冯正明选用了更好的海参。
所以这道菜也是按照每桌多少位客人上。
每位客人会先上一只海参搭配上一颗五彩绣球干贝。
看到这么两道菜一起上桌。
让唯靈和蔡先生都不禁笑了。
“果然会有这道乌龙戏珠啊。”
“是啊，我们状元的拿手菜，但这次好像做法上又不一样？”
唯靈用手扇了扇，嗅了嗅味道。
“嗯，做法上不一样了，这次的葱烧汁应该也不同。”
蔡先生则是用桌上同时配备的刀叉，轻轻把五彩绣球干贝给破开。
“看到了吗？这里面还有内馅，说明我们的状元是再次做了改良的。”
接下来，大家把两道菜搭配着吃。
顿时品尝出不一样的滋味来。
独特的葱烧汁，搭配上海参和五彩绣球干贝，味道上是真的相当美味，但会觉得是稍微有一点点重口。
可是旁边的芙蓉蟹搭配上之后，会感到这两道菜的搭配还真很奇妙。
随着时间推移，冯正明店里的顾客越来越多。
预订了桌子的顾客，基本上都陆续到来。
除了港城的唯靈和蔡先生一行人。
另外的几个包间，基本上都是被一些在沪城有些名气的老板预订。
店里的桌子，则都是被一般的顾客订下的。
其实原本有老板是准备包下冯正明的店。
但是被冯正明直接拒绝掉。
然后老板表示要单独点菜，也都被冯正明拒绝。
为此，有老板还对冯正明相当不满，想着要教训教训冯正明。
但后来那位老板打听到，冯正明参与过回归国宴，甚至去港城交流的时候，他是独自带着妻子过去的。
还受到了港城那边的特首等都亲自接见过。
更是知道，冯正明还获得了高层的重视。
虽然没有公开的表态。
但是已经把他视作是国宝级的大厨。
所以沪城想要对冯正明不客气的大老板，最终也只能是乖乖偃旗息鼓。
然后按照冯正明店里的一切要求订桌。
实际上今晚，来到冯正明店里的客人里，就有几位是乔装后来到店里的。
他们的身份不好直接公布，不过他们并没有预订包间，只是要了一张比较偏角落的桌子。
所以这一行人也并没有受到多少的注意。
当然，除了国内人的订桌。
在元旦这一天，冯正明店里还有不少海外友人订桌。
其中包括在沪城的一部分海外派驻的人员。
他们也都是自己订桌来吃。
都想要品尝一下这位可以和科夫曼打平手，年轻的全国状元手艺。
而今晚的菜品，确实是让这些海外友人也感到惊艳。
他们没有想到，中餐是可以做成如此与众不同。
今晚订桌的海外友人，尤其是派驻在沪城的人员，他们也是吃过不少中餐，也有人参与过国宴，品尝过最顶级的中餐。
可今晚冯正明店里的这些菜品，着实是有点颠覆他们过去认知。
主要是冯正明的菜，没有因为有海外友人订桌，他就会特意去迎合海外友人喜好。
他依旧保持自己的特色，该是什么样的菜做出来就该是什么味道。
伴随着一道一道菜上桌，今晚的顾客确实体会到不一样的美食享受。
不错，今晚冯正明店里的元旦晚餐确实是一种美食享受。
沪城当然还有各种大酒楼和高档西餐厅。
但在那些地方吃饭，首先味道上就比不了冯正明这里。
其次就是每道菜带给人的那种体验，更是无法和冯正明今晚的晚宴相比。
后厨里，江成哲站在灶前，接下来是他表演的时候。
他今晚也要来一道独特的菜。
可以算是今晚这顿元旦晚餐里，所有菜品里最贵的一道菜。
桂花炒鱼翅。
这道菜首先自然是鱼翅的选料。
其次最重要的便是火候的把握。
而还有一个比较炫技的环节，那就是用蛋黄炒桂花。
必须要在蛋黄下锅后，一方面控制好火候，一方面迅速用炒勺在锅中进行碾压式的炒制。
才能够把蛋黄彻底的炒散，从而让锅中的蛋黄呈现出如同桂
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