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这些策略和技巧并不是固定的，而是需要根据不同的情况灵活运用。
（一）基本策略
基本策略是21点游戏中的核心，它基于数学概率和统计学原理，为玩家提供了一种相对科学的决策方法。
基本策略的核心思想是根据玩家手中的牌和庄家的明牌，来决定是选择要牌、停牌、分牌还是加倍。
例如，当玩家手中的牌是硬12点（即没有A，或者A算作1点时的12点），而庄家的明牌是2到6点时，玩家应该选择停牌，因为在这种情况下，庄家爆牌的概率较高，而玩家继续要牌可能会增加爆牌的风险。
相反，如果庄家的明牌是7点或以上，玩家则应该选择要牌，因为庄家的点数相对较高，玩家需要增加自己的点数来争取获胜的机会。
基本策略还包括对分牌和加倍的建议。例如，当玩家手中有两张8时，无论庄家的明牌是什么，都应该选择分牌，因为两张8的总点数是16点，这是一个比较危险的点数，很容易爆牌，而分开后，每张8都有机会变成一个更好的牌型。
而当玩家手中的牌是9点、10点或11点时，根据庄家的明牌，可以选择加倍。
例如，如果玩家手中是11点，而庄家的明牌是5点或6点，这是一个非常好的加倍时机，因为玩家有很大机会通过要一张牌达到21点左右的高点数，而庄家爆牌的概率也很高。
（二）记牌技巧
记牌是21点游戏中一种高级的技巧，它可以帮助玩家更好地预测接下来可能出现的牌，从而调整自己的策略。
记牌的原理是基于一副或多副牌中各种牌的数量是固定的，通过记住已经出现过的牌，玩家可以大致推断出剩下的牌中哪些牌的数量较多，哪些牌的数量较少。
例如，如果玩家在游戏中发现已经出现了很多10点的牌（包括J、Q、K和10），那么剩下的牌中10点牌的数量就会相对较少，这样玩家在要牌时就可以更加大胆一些，因为爆牌的概率会降低。
相反，如果小牌（2到6点）出现得较多，那么剩下的大牌（10点和A）就会相对较多，玩家就需要更加谨慎，避免要牌后爆牌。
记牌需要玩家有很好的记忆力和专注力，同时还需要掌握一定的记牌方法。
一种常见的记牌方法是“高低计数法”，即将牌分为高牌（10点和A）和低牌（2到6点），当看到一张高牌时，记数减1；
当看到一张低牌时，记数加1。通过不断更新记数，玩家可以大致了解剩下的牌的分布情况。
然而，记牌并不是万能的，它并不能保证玩家一定会获胜，但它可以提高玩家的胜率，让玩家在游戏中更有优势。
（三）心理战术
除了基本策略和记牌技巧外，心理战术在21点游戏中也起着重要的作用。
玩家可以通过观察庄家和其他玩家的表情、动作和决策，来获取一些有用的信息。
例如，如果庄家在发牌时显得有些紧张或犹豫，那么可能是因为庄家的暗牌不太好，玩家可以利用这一点来调整自己的策略。
同时，玩家也可以通过自己的表情和动作来迷惑庄家和其他玩家。
例如，故意表现出对某张牌的失望或惊喜，让庄家误以为你的牌型不好或很好，从而影响庄家的决策。
不过，心理战术需要玩家有很好的观察力和表演能力，而且在赌场中，庄家通常都经过专业的训练，很难被轻易迷惑，因此心理战术只能作为一种辅助手段。