第60章 长沙特色菜

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  - 香菜：适量

  **步骤**:

  1. **选鱼头**: 选择新鲜的花鲢鱼头，重量在3到4斤之间。

  2. **清洗鱼头**: 将鱼头洗净，从背部剖开，但不要切断，使鱼头呈扁平状。

  3. **腌制鱼头**: 在鱼头上均匀地撒上少许盐和料酒，腌制10分钟

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